Ejecución de costos de producción de la panificadora “Ricos Pan Puno”, periodo 2023.

Abstract

El presente proyecto titulado “Ejecución de Costos de Producción de la Panificadora ‘Ricos Pan Puno’, Periodo 2023”, tuvo como objetivo principal determinar la ejecución de los costos de producción de la empresa, evaluando su impacto en la rentabilidad financiera. Para ello, se abordaron los costos fijos y variables, analizando su relación con el sistema de producción y su contribución a la sostenibilidad operativa. La metodología empleada fue de tipo descriptiva y analítica, utilizando un enfoque cuantitativo para procesar y analizar la información relacionada con los costos e ingresos de la panificadora durante el año 2023. Se recopilaron datos financieros directos de la empresa, los cuales fueron organizados en categorías clave: costos fijos (alquiler, mantenimiento, sueldos y materiales auxiliares) y costos variables (insumos, energía y transporte). Estos datos se analizaron en relación con los ingresos totales y el margen de contribución de cada categoría de productos. Los resultados revelaron que: Los costos fijos, que ascendieron a S/104,020.00, representaron el 58.76% de los costos totales, proporcionando estabilidad operativa, los costos variables, con un total de S/72,978.34, representaron el 41.24% y mostraron una relación proporcional con el volumen de producción y la panificadora logró un margen bruto del 76.91%, con una utilidad bruta de S/590,447.66 sobre ingresos totales de S/767,446.00, destacando la efectividad de la gestión de costos. Se concluye que la correcta ejecución de los costos de producción permitió no solo cubrir los requerimientos operativos, sino también generar un excedente significativo, validando las hipótesis planteadas.