Cuantificación y caracterización por categorías del uso de plásticos de un solo uso en la sección jugos del Mercado Unión y Dignidad, Puno, durante la primera y tercera semana de Noviembre del 2025.

Abstract

La generación y el uso de plásticos de un solo uso (PSU) representa una problemática ambiental relevante debido a su elevado consumo, corta vida útil y persistencia en los ecosistemas. En este contexto, la presente investigación tuvo como objetivo cuantificar y caracterizar el uso de PSU en la sección de jugos del Mercado Unión y Dignidad de Puno durante la primera y tercera semana de noviembre de 2025, con la finalidad de establecer una línea base para futuras estrategias de reducción y gestión. Se desarrolló un estudio con enfoque cuantitativo, de alcance descriptivo-comparativo, considerando como unidad de análisis seis puestos de venta de jugos seleccionados mediante muestreo censal. La información se recopiló mediante observación estructurada y conteo directo en dos bloques horarios diarios (07:00–10:30 y 13:00–16:30), clasificando los PSU en nueve categorías funcionales. Los resultados evidenciaron un incremento del consumo total de 10 504 a 12 886 unidades entre la primera y tercera semana evaluadas, equivalente a un aumento del 22,7 %, manteniéndose una estructura de consumo similar, concentrada principalmente en bolsas plásticas y cañitas, que representaron aproximadamente el 91 % del total registrado. Asimismo, aunque el consumo acumulado fue mayor durante los días laborables, el promedio diario más elevado se observó durante los fines de semana, especialmente los sábados. Entre la primera y tercera semana evaluadas, el análisis estadístico confirmó diferencias significativas en el promedio diario de PSU entre ambas semanas (p < 0,05), sin cambios significativos en la composición porcentual de las categorías analizadas. Se concluye que las acciones de reducción deben priorizar las bolsas plásticas y las cañitas, enfocándose en los puestos con mayor generación y en los periodos de mayor demanda, con el fin de disminuir la producción de residuos plásticos de un solo uso en el mercado estudiado.