Abstract:
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el aprovechamiento ambiental de los residuos sólidos orgánicos del Mercado Cerro Colorado para la producción de humus de lombriz (Eisenia foetida) en Juliaca - 2025. La muestra estuvo conformada por 110 kg de residuos sólidos orgánicos, recolectados durante siete días consecutivos (M1 a M7), los cuales fueron sometidos al proceso de vermicompostaje en unidades de producción bajo condiciones reales de manejo de residuos de mercado. Los resultados evidencian que los residuos sólidos orgánicos presentan una composición mayoritariamente vegetal, constituida principalmente por frutas (60.24 %) y verduras (26.56 %), así como una humedad inicial comprendida entre 66 % y 74 %, valores que se encuentran dentro del rango óptimo para el desarrollo del proceso de vermicompostaje. Asimismo, la lombriz Eisenia foetida permitió obtener un rendimiento de producción de humus del 31.00 %, a partir de 110 kg de residuos sólidos orgánicos frescos, produciendo 34.1 kg de humus seco, rendimiento que se clasifica como medio y evidencia una adecuada transformación de la materia orgánica. El humus obtenido presentó características físico-químicas favorables para su uso como abono orgánico, cumpliendo con los valores de la Norma Técnica Peruana NTP 201.208:2021, destacando su alto contenido de materia orgánica y nitrógeno total, un pH adecuado y niveles apropiados de nutrientes esenciales. Se concluye que el aprovechamiento ambiental de los residuos sólidos orgánicos generados en el Mercado Cerro Colorado es viable, ya que permitió la producción de humus de lombriz (Eisenia foetida), contribuyendo a la reducción del volumen de residuos orgánicos y a la obtención de un abono orgánico con valor agronómico, lo que demuestra su aplicabilidad como alternativa de gestión ambiental sostenible.
